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高档酒楼烹饪班

 项目介绍 
        
        贵州创果厨艺培训以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标,培养能胜任星级酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的工作需求,具备独立开店能力的人才。特邀国内名厨对学员进行一对一辅导,手把手教学,包教包会,名师亲自示范,百分百实操,让你轻松就业、成功创业。
 
 
 
 培训内容 



 培 
 训 
 大 
 纲 

 
◆ 黔菜传统菜、代表菜、流行菜
◆ 八大菜系酒店名菜、宫廷菜、重点传授川黔菜
◆ 名师名菜、地方代表菜
◆ 药膳食疗菜、养生菜
◆ 各式火锅、小吃、干锅
◆ 各种冷菜、卤菜
◆ 南北各大流派名点、中式面点
◆ 各式宴席菜,大型宴席、名师导师训练
◆ 创业开店模拟训练


 培 
 训 
 流 
 程 

 
第一阶段
       基础学习:练习各种刀法(如平刀、直刀)以及勺工(如翻锅、手勺与炒勺的配合)技巧;掌握烹饪原料加工技术;练习雕刻基本功。
第二阶段
       技能学习:全面学习食品艺术雕刻与花色艺术拼盘,凉菜制作,流行中西式面点制作,大众精品菜肴制作。
第三阶段
       特色菜学习:全方位学习八大菜系酒店名菜、药膳食疗菜、黔、川、湘菜菜肴制作以及各类流行火锅制作。
第四阶段
       强化学习:学习高档酒楼餐饮的运行模式、操作和管理;掌握各类筵席设计与制作;强化市场流行菜肴训练;模拟开店操作实训。  

 培 
 训 
 模 
 式 

 
烹饪名师,手把手指导教学
培训全程(实际材料+实际操作)
技术+配方(中途不再增收费用)
学习时间:预计15个月(根据个人情况而定)
包教包会,学不会免费再学,直到学会为止
后期技术升级,免学费复学。

 开 
 店 
 指 
 导 
根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,设定营销方案。
根据店面情况设计店面招牌、店面POP、灯箱效果图。
整体店面的投资预算与投资风险回避方法。
根据当地消费水平设定产品销售价格。
出厂价提供原材料、工具、设备。
免费培训开店经营,免费指导学员开分店。
可申请专业老师上门带店开业指导。

 高档酒楼烹饪班菜单 
 

 作品鉴赏 
 
厨师培训
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 创果厨艺优势 
       
        为什么要选择贵州创果厨艺培训?一是技术,二是服务,三是口碑,因为有一流的技术才能更好的服务大家,才会有更好的口碑,贵州创果厨艺培训拥有多家成功学员开店,有着自己的独特配方,具有极高的竞争优势; 培训老师手把手教学,包教包会,不会再学,学会为止。选择我们,选择成功!

 学校场景图 

学校场景图
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